【蔬果Guide】芒果5月成熟時 水仙芒 VS 呂宋芒甜味大不同【有片】
發布時間： 2018/05/14 18:31
最後更新： 2018/08/27 15:53
▲ 芒果當造，果欄專家比較不同產地和品種芒果的甜味特性。
芒果有「熱帶水果王」之稱，踏入5月正是芒果成熟時，不少網民紛紛facebook放閃DIY芒果甜品。根據果欄最新情報，目前最當造是來自泰國的彩芒，4月初已應市，平均每個只需$6，甜度相當高，達「濃甜」程度。至於比彩芒貴逾30倍的日本芒果「太陽之子」，則以樹上熟為賣點，每個售逾$200。
水果「不時不食」，部分芒果如呂宋芒全年供應，但芒果以夏天5至9月最當造。現時最當造的芒果，除了泰國彩芒外，還包括泰國的「水仙芒」，及長年都有的菲律賓呂宋芒，兩種芒果的價錢雖有差異，但各有擁躉。
游炎記果欄店主琪琪指出，呂宋芒過去極受港人歡迎，除售價便宜，夠「貼地」外，呂宋芒有一種獨特的香味，更是其他芒果沒有的。
至於最貴的芒果，必要提到新興芒果，如日本宮崎的「太陽之子」，特別之處在於它是在樹上熟，甜度高及厚肉，雖價錢昂貴，亦不少乏捧場客。
處於中價位置的泰國水仙芒，亦是不少人的「最愛」，更形容是最美味的芒果，價格比水仙芒及呂宋芒略貴，但又未到「癲價」，故銷量亦十分理想。
琪琪指出，每一款芒果無論是味道、價錢都不同，不能簡單選出那一款最好味，
其實每一款芒果都有其『粉絲』，隻隻都甜，但甜味各有不同，有人鍾情呂宋芒的獨特香味，有些又不介意價錢喜歡試新款芒果！
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呂宋芒
售錢：大眾化，只需$40至$50就可以買到一份，視乎芒果的大小，大呂宋芒通常3、4個一份，較細的一份就有5、6個，平均每個$8或以上。
特點：芒果味濃，有一種獨特的香味，熟透時會較「軟稔」，不少人會以呂宋芒製作甜品。
泰國水仙芒
價錢：由於大部份水仙芒以飛機運來港，價格較普通芒果貴，但比其他空運來港的芒果相對地合理，$100就可以買到3個。
特點：果肉較「挺身」，不會太「軟稔」，味道清甜，通常用來製作泰式芒果糯米飯。
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日本官崎「太陽之子」
價錢：$200以上
特點：樹上熟的芒果，可即買即食，果皮為紅色，肉較厚身，果核薄，每個芒果上面都印有編號，包裝內亦附有詳細的種植說明。
「太陽之子」的產量比其他芒果少，在「物以罕為貴」的情況下，價格偏貴，並以芒果的大小來定價，如現時一個4L的「太陽之子」，每個都超過$200，早前售價更達$300以上。不過，由於現時非「太陽之子」大造時間，稍後或會降價至200元以下。
泰國彩芒
售價：平均每個$6
特色：瘦長條形，耐熟，由泰國運到港時多為青綠色，之後會轉為紅色，4至5日後變成黃色代表已成熟。
彩芒成熟前有一段時間，果皮同時出現3種不同顏色，故名為「彩芒」。每年5月應市，今年彩芒大造，4月初已有貨推出市場，肉質比較硬，亦較水仙芒甜，屬於「濃甜」。
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